民以食为天，饮食奠定了人们生活的基础，是每天都离不开的，然而随着餐饮市场规模慢慢接近饱和，餐饮行业的竞争越来越激烈。如果餐厅没有自己的特色，也不会营销，那很难吸引消费者上门。餐饮行业该借助什么平台营销才能吸引到更多顾客呢？

最火热的社交消遣无疑是刷短视频了，而在短视频排行榜第一的就是短视频。许多餐饮品牌借着短视频的热度进行营销，通过线上与线下的互动赢取了良好的广告营销效果。

01 借助顾客短视频，宣传餐厅吸引人气

想要借助短视频吸引客流，可以从顾客着手，鼓励他们在餐厅拍视频。比如在餐厅就餐时拍短视频，获得相应数目的“小心心”，就可以打折或者赠予菜品、小礼物等等。

仔细研究那些爆火的餐饮品牌，我们不难发现，大多数被短视频“捧红”的产品，都是由顾客自己录制转载的，而并非餐厅老板主动策划。值得留意的是，餐厅老板要设置一些适合录视频的有趣的点，好比西安的饮酒摔碗，西塘的拉客小哥哥等等，让顾客有的拍，有的玩，最好还能和其他短视频好友进行互动，这样店铺就不愁没人来了。

这也符合短视频里绝大部分视频内容走向，都似乎是临时起意，突发奇想，没有计划……恰恰是这样的短视频，才让人感觉更加真实，更加可信，顾客才会心甘情愿的接受广告的“安利”，不觉反感，反而乐在其中。

02 用短视频晒出本店特色

如果你是一家有特色的餐厅，那就不妨试试用短视频晒出你的特色。只要做的足够感动人心，即使远在天边的顾客也会慕名而来。由此可见，一个能“拍短视频”的特色餐厅对于顾客来说有多大的吸引力。

短视频上流行一个段子：自从看了短视频，想去重庆坐轻轨，想去西安喝摔碗酒，想去厦门吃冰激凌，想去郑州喝答案茶……而现实情况是，真的有不少人就这么做了，千里万里的飞过去，只为了拍个视频。 所以，独特的环境、新颖的菜式、贴心的服务，甚至是个性的菜单，都可以作为餐厅的独特卖点，我们可以以顾客的视角，把这些特色拍成有趣的视频，用短视频晒出来，以此来吸引眼球。

03 边吃边玩，打破传统。

商家可以充分发挥人民群众的力量，创造各种神奇吃法玩法。没有特色，也可以创造特色。

“短视频爆品”产生流程，往往是网红达人原创出色作品之后，随之泛起一大批的模仿者，从而使得原创内容产生裂变式传播，全方位触达更多的吃瓜群众，吃瓜群众再通过亲自体验，成为新一轮的模仿者，这个过程不断重复，最后导致爆款产品大红大紫。

短视频用户大体可分为三类，分别是内容出产者、内容模仿者和吃瓜群众。这种突破菜单、边玩边吃的形式，让顾客自己动手创造，不仅趣味十足，互动感更强，而且操纵简朴，易于模仿，抖友们能够当即进店尝试，随之带来海量的线下转化。尤其是像海底捞、CoCo都可、星巴克这样的全国连锁型品牌，门店遍布大街冷巷，更是为抖友模仿体验创造了“天时地利”，短视频带来的品牌宣传效应真是难以估量。

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