如今这时代，做外卖平台需要流量，比拼的就是流量，谁的平台流量更多，谁的流量更便宜，谁就能占据抢占市场与用户的绝对优势。而现在“私域流量”概念被餐饮外卖界广泛接受，很多店铺都在借助私域流量神器来提升品牌的认知度。那么我们该如何构建私域流量呢？

首先针对外卖顾客，我们可以在店铺菜单栏、伴餐卡，只要是能接触到顾客的，都可以带上你的微信二维码，并说明加微信的好处，线上引流这个是关键！你得给用户一个理由为什么要加你。很多商家都是加微信返现的的方式，这也是最简便的一种方式，各位老板可以尝试看看。一方面，可以设置收藏有礼功能让顾客主动收藏店铺，确保顾客能够及时获取信息，随时下单。

另一方面，也可通过一定的反馈奖励，鼓励顾客添加商家微信并给出用餐评价。这样既可以为微信号引流，也提供了一个解决客诉的渠道，降低差评风险。

针对门店顾客，可利用一些优惠活动引导他们添加微信或进入店铺粉丝群。例如告知顾客添加店铺微信后本单可享受折扣，另送可以留到下次使用的优惠券，顾客会很乐意配合。这样做既能积累顾客资源，还能促进复购。

1、当建立起私域流量后，商家们要多在群里面进行互动：

1）设置福利，促进拉新裂变

老板每天在群里露脸，发几个红包，做些小互动。例如抢到最大红包的免单，虽然简单，但让顾客有“吃人嘴短”的心理，老板后面做裂变活动，他们会积极参与，不断将邻居朋友介绍进群。

2）输出有价值的内容

很多商家喜欢给客户发店铺促销信息。但长期无节制的促销信息会使顾客觉得“审美疲劳”，并觉得所谓的“优惠”并没有多大意义。除了发促销信息，商家们可多发一些顾客们关心的内容，例如；“食材的采购过程”、“菜品的创新故事”等。让顾客一步步了解店铺，信任商家。

3）提供价值服务

想要与客户保持长期友好的互动关系，必要的时候需要采取一些行动，或者给一些特权。例如特殊节日给下单会员额外赠送一些礼物，例如会员每次消费可免费赠送小菜又或是会员可享折上折等。

外卖时代，无论是大品牌还是中小型餐厅都需建立自己的私域流量池，这一点是毋庸置疑的，完全依托平台流量，没有私域流量的餐饮品牌终将被淘汰。

2、外卖商家运营私域流量，大致有5个步骤：

1）、IP化。

门店品牌人格化，是在微信生态运营用户的前提，微信号即人，IP即人。

2）、建立连接。

想办法吸引用户主动添加个人微信号。西贝很早以前就在这么做。郑州门店刚开业的时候，店长每天都在门口向陌生人送礼物，趁机让其关注自己的微信号。而店长的朋友圈，几乎从来不发广告，而是用生活化的视角，透露品牌的点点滴滴。这让顾客倍感亲切。

3）、促活。

用户进来了，不能变成僵丝，必须通过内容、活动、日常互动不断与其交流，深化信任。如何做顾客的朋友？一般遵循3个原则：

一、焦点原则，也就是要有话题性，让顾客的注意力聚焦；

二、保持趣味性，否则没人看；

三、要保持连续性，水滴石穿。

4）、分层。

要想实现精细化运营，首先得做到用户分层，找出高净值用户（超级用户）。不同的层级有不同的福利，比如说对于注重性价比的顾客，这个福利可以是每个月定期的抵用券，抵用券应该是无门槛的那种，10元起变相的让利。而对于注重消费体验的顾客商家可以多花心思创造惊喜，提高顾客的用餐体验。

5）、复购。

只要做好前面4步，复购是会自然发生的事。当然，建立私域流量非一日之功，正如任何一种成功经验都无法直接复制，餐饮人不能盲目照搬，而应审慎选取适合自己品牌操作的私域流量搭建办法。